Die Gewinne von Restaurants in Peking sinken um 88% aufgrund wirtschaftlicher Turbulenzen und Veränderungen beim Konsumverhalten
Gewinne der Restaurantbranche in Peking sinken stark aufgrund der wirtschaftlichen Flaute
Im Jahr 2024 erlebte die Restaurantindustrie in Peking einen starken Rückgang der Rentabilität, mit einem Gesamtgewinnrückgang von erstaunlichen 88,8 % im ersten Halbjahr. Laut Daten des Pekinger Statistischen Amts sank die Gewinnmarge für Restaurants, die jährlich über 10 Millionen Yuan (ungefähr 1,82 Millionen S$) verdienen, auf alarmierende 0,37 %. Der Rückgang fällt in eine breitere wirtschaftliche Abschwächung in China, die zu einem geringeren Verbraucherausgaben und veränderten Essgewohnheiten führt.
Die Restaurantbranche, die nach der COVID-19-Pandemie Anzeichen einer Erholung gezeigt hatte, erlebte einen plötzlichen Rückschlag. Fast-Food-Ketten berichteten von einem Gewinnrückgang von 49,9 %, während traditionelle Restaurants sogar noch mehr litten und insgesamt Verluste in Höhe von 76,51 Millionen Yuan verzeichneten. Selbst Getränke- und Kaltgetränkehändler sahen einen Rückgang der Gewinne um 86,1 %. Dieser Trend markiert eine signifikante Wendung im Vergleich zu 2023, als die Einnahmen der Restaurantindustrie in Peking im Vergleich zu 2022 um 27,7 % gestiegen waren.
Der bekannte taiwanesische Restaurantketten Din Tai Fung kündigte am 26. August 2024 an, dass sie bis Ende Oktober 2024 14 ihrer Standorte in Nordchina schließen werden, aufgrund wirtschaftlicher Herausforderungen. Dieser Schritt unterstreicht die breiteren Schwierigkeiten, mit denen die Restaurantbranche in der Region konfrontiert ist.
Wichtige Erkenntnisse
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Gewinnrückgang: Die Restaurantbranche in Peking verzeichnete im ersten Halbjahr 2024 einen enormen Rückgang der Gewinne um 88,8 %, mit einer Gewinnmarge von nur 0,37 %.
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Verändertes Verbraucherverhalten: Verbraucher essen seltener auswärts und entscheiden sich zunehmend für preisgünstigere Mahlzeiten, was sich auf hochwertige und reguläre Restaurants auswirkt.
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Branchenweite Auswirkungen: Der Rückgang beschränkt sich nicht nur auf Restaurants; auch die breitere Hospitality-Branche in Peking litt, wobei Hotels einen Gewinnrückgang von 31,9 % erlebten.
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Restaurantschließungen: Große Ketten wie Din Tai Fung schließen mehrere Standorte als Reaktion auf die wirtschaftlichen Herausforderungen, was auf einen möglichen Trend zur Verkleinerung in der Branche hinweist.
Tiefenanalyse
Der drastische Rückgang der Restaurantgewinne kann auf mehrere miteinander verbundene Faktoren zurückgeführt werden. Erstens hat sich das Verbraucherverhalten aufgrund wirtschaftlicher Unsicherheiten erheblich verändert. Die Bewohner Pekings, die mit Schwankungen auf dem Arbeitsmarkt und langsamem Einkommenswachstum konfrontiert sind, sind vorsichtiger mit ihren Ausgaben geworden. Dies hat zu einer Reduzierung sowohl der Häufigkeit des Essens außerhalb des Hauses als auch des Betrags, der pro Besuch ausgegeben wird, geführt. Selbst gehobene Restaurants, die zuvor von Geschäftsessen und wohlhabenden Kunden lebten, verzeichnen nun einen signifikanten Rückgang der Kundenzahl. Kunden entscheiden sich für günstigere Alternativen oder besuchen Restaurants seltener, was eine Kettenreaktion in der Restaurantbranche auslöst.
Ein weiterer Faktor ist der zunehmende Wettbewerb in der Branche, der durch Preiskriege angeheizt wird. Restaurants versuchen, mehr Kunden zu gewinnen, indem sie die Preise senken und Rabatte anbieten, was die ohnehin schon geringen Gewinnmargen weiter unter Druck setzt. Plattformen wie Lieferdienste verschärfen die Situation, indem sie niedrigere Preise verlangen, sodass die Restaurants wenig Spielraum haben, um rentabel zu bleiben. Der Druck ist so groß geworden, dass einige Restaurantbetreiber die Situation als "Überleben der Stärksten" bezeichnet haben.
Darüber hinaus bleibt, während die Verbrauchernachfrage schwächer wird, der Betriebsaufwand hoch. Restaurants müssen weiterhin Miete, Löhne und andere feste Ausgaben zahlen, was viele dazu zwingt, unrentable Standorte zu schließen. Die hohen Fixkosten machen es für Restaurants schwierig, die Gewinnschwelle zu erreichen, insbesondere wenn die Einnahmen sinken. Dies ist besonders problematisch für kleine und unabhängige Restaurants, die nicht die finanzielle Unterstützung größerer Ketten haben, um längere Rückgänge zu überstehen.
In diesem Umfeld versuchen einige Unternehmen, sich anzupassen, indem sie preisgünstige Mahlzeiten anbieten, um preissensible Kunden anzulocken. Der Erfolg solcher Strategien bleibt jedoch unsicher, da selbst diese reduzierten Angebote von Wettbewerbern in einem zunehmend gesättigten Markt unterboten werden.
Wussten Sie schon?
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den großen chinesischen Städten steht vor beispiellosen Herausforderungen, aber Peking ist nicht allein in der Bewältigung dieser Flaute. Shanghai zum Beispiel schnitt im ersten Halbjahr 2024 sogar noch schlechter ab, wobei große Hospitality- und Restaurantbetriebe Verluste von insgesamt 770 Millionen Yuan meldeten.
Zudem verdeutlichte ein Marketingmanager einer Fast-Food-Kette in Peking, dass die Restaurantbranche während der COVID-19-Pandemie mit Liquiditätsproblemen konfrontiert war, die zunächst als vorübergehend angesehen wurden. Nun zwingt jedoch die langfristige Auswirkung auf die Verbraucherausgaben und das breitere wirtschaftliche Umfeld die Unternehmen dazu, ihre Betriebsmodelle zu überdenken und die Notwendigkeit einer "qualitativen" Transformation anstatt nur kurzfristiger Lösungen zu betonen.