Kakaokrise: Große Schokoladenunternehmen kämpfen mit Rekordhochpreisen
Kakaokrise: Explodierende Preise stellen Schokoladenindustrie vor Herausforderungen
Kakaopreise sind in die Höhe geschossen, sich seit dem letzten Jahr mehr als verdreifacht und im April einen Höchststand von über 11.000 US-Dollar pro Tonne erreicht. Diese Preissteigerung, ausgelöst durch Bedenken hinsichtlich einer schwächer als erwarteten Kakaokerntropfen, hat für Schokoladenhersteller erhebliche Herausforderungen mit sich gebracht. Große Süßwarenunternehmen wie Hershey, Mars, Ferrero und Mondelez müssen voraussichtlich ab 2024-2025 mit höheren Kosten rechnen.
Wichtige Erkenntnisse
- Kakaopreise haben sich verdreifacht, was für Süßwarenhersteller erhebliche Kosteneinbußen mit sich bringt.
- Große Süßwarenunternehmen sind durch langfristige Verträge geschützt, werden aber ab 2024-2025 höhere Kosten tragen.
- Der Kakaokern in Westafrika steht vor dem größten Defizit in sechs Jahrzehnten, was das Angebotproblem weiter verschärft.
- Unternehmen erkunden kreative Lösungen wie die Reduzierung des Schokoladenanteils oder die Suche nach Ersatzstoffen.
- Langfristig können Unternehmen auf nicht-kakaoähnliche Alternativen umsteigen oder ihre Produktlinien diversifizieren, um die Kakaokrise abzumildern.
Analyse
Der beispiellose Anstieg der Kakaopreise, verursacht durch Krankheiten auf den Kakaoplantagen und niedrige Farmgate-Preise in Westafrika, hat Schokoladenhersteller dazu gezwungen, kostensparende Maßnahmen zu ergreifen. Große Unternehmen wie Hershey und Mondelez, die derzeit durch langfristige Verträge abgesichert sind, werden 2025 mit höheren Kosten konfrontiert sein. Kurzfristige Strategien sind "Shrinkflation" und die Einführung von Ersatzstoffen, wobei langfristige Lösungen in der Diversifizierung der Produktlinien und der Erkundung nicht-kakaohaltiger Alternativen bestehen. Diese Verschiebung könnte zu einer Neustrukturierung des Süßwarenmarkts führen, was sowohl die Entscheidungen der Verbraucher beeinflusst als auch das traditionelle Vertrauen der Branche auf Kakao in Frage stellt.
Wussten Sie Schon?
- Farmgate-Preise: Hierbei handelt es sich um den Preis, zu dem Landwirte ihre Rohrohstoffe direkt an Käufer oder Händler verkaufen. Im Kontext von Kakao haben niedrige Farmgate-Preise die Anbauern in Westafrika davon abgehalten, mit dem Kakaoanbau fortzufahren, was zu einem Rückgang der Versorgung und somit zum Anstieg der Preise beigetragen hat.
- Shrinkflation: Hierbei handelt es sich um eine Strategie, bei der Unternehmen die Größe oder Menge eines Produkts verringern, während der Preis gleich bleibt. Hierdurch soll es Herstellern ermöglicht werden, mit steigenden Kosten umzugehen, ohne den Einzelhandelspreis sofort erhöhen zu müssen, was einen unmittelbaren Aufschrei bei den Verbrauchern vermeidet.
- Kakao-freie Schokolade: Hierbei handelt es sich um eine neue Art von Schokolade, die keine Kakaobutter- oder Kakaosolidhaltigkeitsanteile als Hauptbestandteile verwendet. Stattdessen könnte sie Alternativen wie Traubensamen, Hülsenfrüchte oder andere pflanzliche Zutaten verwenden, um den Geschmack und die Textur traditioneller Schokolade nachzubilden. Diese Innovation wird durch die Notwendigkeit angetrieben, nachhaltige und kosteneffiziente Ersatzstoffe für Kakao zu finden, deren Preise hoch und volatil sind.