Die Restaurantbranche in Südflorida steht vor einer Welle von Schließungen: Chancen entstehen mitten im Marktumbruch
Expansion der Goat Hospitality Group und Pilos Tacos Mietvertrag
Die Goat Hospitality Group, bekannt für ihre Marke Pilos Tacos, hat ihren Mietvertrag über 90 Quadratmeter im Paseo Brickell auf den Markt gelegt. Die Gruppe sucht einen Mietpreis von 17.000 Dollar pro Monat und 175.000 Dollar Schlüsselgeld. CEO Derek Gonzalez hat die Pläne des Unternehmens skizziert, durch die Sicherung größerer Flächen von 167 bis 232 Quadratmetern zu expandieren, um eine Neugestaltung voranzutreiben. Diese Strategie zielt darauf ab, neue Pilos Taco Standorte mit vollwertigen Bars in Südflorida, Zentralflorida und an der Ostküste der USA zu eröffnen. Dieser Schritt unterstreicht die wachsende Notwendigkeit für Restaurantbetreiber, sich an die Erwartungen der Verbraucher anzupassen, indem sie verbesserte Gastronomieerlebnisse bieten.
Rekordzahl an Restaurant-Schließungen in Südflorida 2024
Die Restaurantbranche in Südflorida verzeichnet derzeit eine Rekordzahl an Schließungen, die durch eine langsamer als gewöhnlich verlaufende Sommersaison und einen Rückgang der Besucher aus anderen Städten verstärkt wird. Viele Restaurantbetreiber sind stark vom Marktsättigungsdruck betroffen, wo zu viele ähnliche Gastronomieangebote die Region überfluten, insbesondere in den Landkreisen Miami-Dade, Broward und Palm Beach. Diese Marktverengung wurde als "Restaurant-Apokalypse" bezeichnet, da sowohl unabhängige als auch Kettenrestaurants hohen Kosten und schwindenden Kundenzahlen erliegen mussten. Zu den bemerkenswerten Schließungen zählen das gehobene Mr. Mandolin und das beliebte Yardhouse, neben der Insolvenz von BurgerFi, einem wichtigen Signal für die anhaltenden Probleme.
Faktoren hinter dem Rückgang der Gastronomie
Die Restaurantbranche in Südflorida ist stark von der Tourismussaison abhängig, die in den Herbst-, Winter- und Frühlingsmonaten ihren Höhepunkt erreicht. Wenn der Sommer weniger Besucher bringt, fehlt vielen Restaurants der finanzielle Puffer, um über Wasser zu bleiben. Die Art Basel des letzten Jahres, ein wesentlicher Motor der wirtschaftlichen Aktivität in der Region, blieb hinter den Erwartungen zurück und verstärkte die Krise in diesem Jahr. Infolgedessen standen viele Restaurants vor der Herausforderung, die wirtschaftlichen Schwierigkeiten zu überstehen. Dies traf sowohl unabhängige Betriebe als auch große Ketten und deutet auf ein breiteres branchenweites Problem hin. Der Zusammenbruch einst erfolgreicher Marken wie BurgerFi verdeutlicht die Schwierigkeiten, die mit steigenden Kosten und sich ändernden Marktdynamiken verbunden sind.
Intensive Marktkonkurrenz und Überflutung
Der Restaurantmarkt in Südflorida ist zu einem Schlachtfeld geworden, mit wachsendem Wettbewerb unter ähnlichen Gastronomieangeboten. Damit ein Restaurant in diesem Umfeld gedeihen kann, sind Qualität, wettbewerbsfähige Preise und eine gute Lage unverzichtbare Faktoren geworden. Hinzu kommt ein Anstieg neuer Unternehmer, die in die Branche einsteigen, was die Überflutung insbesondere in Stadtteilen mit ähnlichen Gastronomieangeboten intensiviert. Dieser Trend macht es schwierig für ein einzelnes Lokal, ohne ein einzigartiges Wertangebot aufzufallen.
Perspektiven von Vermietern und Immobilieneigentümern
Trotz der Schließungen stehen freie Restaurantflächen nicht lange leer. Immobilienbesitzer finden schnell neue Mieter, oft zu den gleichen Mietpreisen oder mit erheblichem Schlüsselgeld für vollständig eingerichtete Flächen. In einigen Fällen kann das Schlüsselgeld für kleinere Flächen sechsstellige Beträge erreichen, während größere Restaurants in den unteren siebenstelligen Bereich kommen können. Diese betriebsbereiten Flächen sind gefragt, was die Vermieter in ihren Preisstrategien bestärkt. Allerdings führen einige Vermieter Mietklauseln ein, die eine Übertragung oder Untervermietung verhindern, was einen vorsichtigeres Vorgehen in unsicheren Zeiten widerspiegelt.
Schlüsselgeld-Deals prägen den Markt
Schlüsselgeldtransaktionen sind zu einem entscheidenden Element im gewerblichen Immobilienmarkt von Südflorida geworden. Diese Zahlungen, die oft erforderlich sind, um eine voll funktionsfähige Restaurantfläche zu sichern, können erheblich variieren. Beispielsweise ist der Buyout von Cuba Libre durch Sixty Vines eine bemerkenswerte Transaktion, ebenso wie die Buyouts von La Sandwicherie und Sproutz in Brickell. Während die Kosten für den Einstieg in das Restaurantgeschäft hoch sein können, bleibt die Nachfrage nach erstklassigen Standorten stabil.
Einblicke von Maklern: Ein Markt voller Chancen in der Krise
Gastronomiemakler wie Felix Bendersky von F+B Hospitality und Fabio Faerman von FA Commercial heben das Paradoxon im Markt hervor. Während die Branche Rekordschließungen verzeichnet, bleibt die Nachfrage nach Restaurantflächen hoch. Laut Faerman haben Betriebe, die überlegene Qualität, wettbewerbsfähige Preise oder begehrte Lagen bieten, bessere Überlebenschancen im aktuellen Klima. Andere Makler, wie Alex Karakhanian von Lndmrk Development, stellen fest, dass freie Flächen fast sofort besetzt werden, oft ohne die Mietpreise zu senken. Trotz der herausfordernden Marktbedingungen bleibt das Interesse an der Restaurantlandschaft in Südflorida widerstandsfähig, angetrieben von neuen Akteuren, die bereit sind, vom hohen Bedarf an Gastronomieerlebnissen in der Region zu profitieren.
Anhaltende Herausforderungen und hohe Betriebskosten
Südflorida bleibt ein schwieriges Umfeld für Restaurantbetreiber aufgrund hoher Betriebskosten, einschließlich Miete, Lebensmittel und Personal. Während die Nachfrage nach Restaurantflächen stabil ist, sehen sich die Neuankömmlinge auf dem Markt erheblichen finanziellen Belastungen gegenüber. Daher können nur Restaurants mit einem klar definierten Nischenangebot, starkem operativen Management und einem klaren Verständnis der Marktdynamik erwarten, erfolgreich zu sein.
Möglichkeiten für strategische Investoren und aufkommende Trends
Aus der Perspektive eines Investors stellt der aktuelle Rückgang sowohl Risiken als auch Chancen dar. Die Welle von Schließungen eröffnet Türen für den Erwerb von notleidenden Vermögenswerten zu reduzierten Preisen. Investoren könnten Restaurantgruppen mit flexiblen Geschäftsmodellen ins Visier nehmen, wie solche, die sich auf Lieferung oder Ghost Kitchens konzentrieren, um sich gegen zukünftige Rückgänge abzusichern. Darüber hinaus bieten Trends wie nachhaltige Gastronomie und erlebnisorientierte Essensangebote Wege für Innovation und Rentabilität. Restaurants, die sich auf gesundheitsbewusste, umweltfreundliche Angebote konzentrieren oder immersive, einzigartige Gastronomieerlebnisse bieten, haben gute Chancen, einen treuen Kundenstamm anzuziehen.
Fazit: Navigieren im komplexen Markt von Südflorida
Die Restaurantbranche in Südflorida steht an einem Wendepunkt. Während Schließungen und Marktsättigung ein trübes Bild abgeben, gibt es Chancen für diejenigen, die über die Ressourcen und die strategische Vision verfügen, sich anzupassen. Während die hohen Betriebskosten weiterhin eine Herausforderung für Restaurantbetreiber darstellen, werden diejenigen, die neue Trends nutzen und Flexibilität in ihren Betrieben bewahren können, von der eventualen Erholung profitieren. Investoren, Vermieter und neue Unternehmer sollten sich darauf konzentrieren, erstklassige Standorte zu erschließen, in innovative Konzepte zu investieren und die Welle der Verbraucher nach Bequemlichkeit und erlebnisorientierter Gastronomie zu nutzen.